Interior del Bodegón
Desde 1919 — Boedo e Inclán

El Bodegón

El mismo lugar de 1919, la misma cocina de siempre

Provoleta, matambre a la Tacita, tortillas españolas y las clásicas milanesas — la cocina de siempre, servida como siempre. Mesas de mantel, mozos de la vieja escuela, y esa sensación de que el tiempo, en esta esquina, decidió quedarse.

El salón se fue armando con el paso del tiempo: el piso combina catorce diseños de mosaicos distintos, y las paredes guardan fotos del Viejo Gasómetro de San Lorenzo — el mismo estadio que le dio origen al nombre de la casa.

Rincón con fotos antiguas en el Bodegón
El rincón de las fotos — la memoria del barrio, colgada en la pared.
Tranvías en Boedo, década de 1930
Los tranvías que cruzaban Boedo, cuando la vinería del turco todavía era nueva.
Panqueque de dulce de leche

Panqueque de dulce de leche

"Es más, dejá que todos lo huelan. Cortalo despacio, dale tiempo — el dulce de leche no es de este planeta."

— Reseña de Antigourmet
Mozo en el Bodegón

Mozos que te atienden como en casa

Pasan los años pero la impronta se mantiene: atención tranquila, sin apuro, de la que recomienda bien y avisa si un plato es para compartir. Ese trato es tan parte de la marca como la receta del bife de chorizo.

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